桑葚烘干一般需要多長時(shí)間？

      烤桑葚干時(shí)多使用桑葚烘干機(jī)，共有四個(gè)階段，第一個(gè)階段可以設(shè)定在50度左右，以后每個(gè)階段可以增加5度，烘烤時(shí)間較長，差不多需要12個(gè)小時(shí)左右。

需要注意的是，桑葚子是一種高水、高糖的食物，烤制時(shí)間較長，而且烘烤時(shí)的溫度不能太高，否則就會影響花青素的有效含量。

除此之外，還要注意烘烤時(shí)的濕度，一般來說，第一階段時(shí)不排濕，只采用烘干，模式，第二階段才采用烘干+排濕模式，濕度可以定在60%左右就行，往后每個(gè)階段可以降低百分之十五。

桑葚子在生活中雖說不是很常見，但是大家也都知道這種食物，一般來說，成熟的桑葚子有著肉厚個(gè)大、酸甜適口的特點(diǎn)，顏色多為紫紅色。

但是這種食物的食用期較短，一般在每年的四到六月份是最多的，也是最新鮮的。

我們在購買桑葚子時(shí)要注意，新鮮優(yōu)質(zhì)的桑葚子顆粒飽滿、厚實(shí)，沒有出水，外表堅(jiān)挺。

除此之外，新鮮優(yōu)質(zhì)的桑葚子有著較強(qiáng)的光澤感，酸甜適口，黑中透亮，以個(gè)大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。

用桑葚烘干機(jī)具體的設(shè)定方法：
 

1、預(yù)熱階段，烘房模式設(shè)定為：烘干+不排濕，烘房溫度設(shè)定50℃，預(yù)熱時(shí)間為1小時(shí)。

2、烘房模式設(shè)定為：烘干+排濕，濕度設(shè)定為60%，溫度定為55℃，烘焙時(shí)間8小時(shí)。

3、烘房模式設(shè)定為：烘干+排濕，濕度設(shè)定為50%，溫度定在60℃，此后每四小時(shí)溫度上升5℃，目標(biāo)濕度下調(diào)10%，此過程讓烘房不斷排濕，烘焙時(shí)間8小時(shí)。

4、烘房模式設(shè)定為：烘干+排濕，濕度設(shè)定為15%，溫度定為65℃，烘焙時(shí)間2小時(shí)；此階段結(jié)束后，關(guān)閉設(shè)備利用余熱繼續(xù)烘1-2小時(shí)。